БЫСТРЫЙ ЗВОНОК
ОТПРАВЬТЕ СООБЩЕНИЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
для мороженого и мучных кондитерских изделий
для мороженого и мучных кондитерских изделий
✔ обеспечьте многоуровневое восприятие вкуса
ИНГРЕДИЕНТЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ для кондитерской
и масложировой отрасли
и масложировой отрасли
✔ обеспечьте многоуровневое восприятие вкуса
Выберите способ получения сборника
Мы пришлем его в удобный мессенджер
Получите бесплатные консультацию и образцы
Выберите удобный способ связи:
ПРОБЛЕМЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
-
Логистические сложностиувеличенные сроки доставки импортных ингредиентов -
Рост издержекповышение цен на сырье, упаковку и логистику -
Падение качества сырьяпри одновременном росте себестоимости -
Снижение покупательской способностипереход к более экономной модели потребления
- Логистические сложностиувеличенные сроки доставки импортных ингредиентов
- Рост издержекповышение цен на сырье, упаковку
и логистику -
Падение качества сырьяпри одновременном росте себестоимости -
Снижение покупательской способностипереход к более экономной модели потребления
ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
8/10 потребителей
предпочитают мороженое
с включениями
с включениями
8/10 потребителей
ищут шоколадные кондитерские изделия с впечатляющим внешним видом
Тренд на мультисенсорность
стремление к сложным вкусовым ощущениям и текстурному разнообразию
НАШИ РЕШЕНИЯ
кусочки 3–5 мм
кусочки 3–5 мм
Шоколад темный 432 «КЛАССИКА»
(кусочки 3–5 мм)
(кусочки 3–5 мм)
Состав: сахар, какао тертое, масло какао, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор «Ванилин».
Преимущества:
Экономическая выгода:
Область применения:
*Массовая доля внесения кусочков шоколада в мороженое не менее 5% согласно требованиям ГОСТа.
Хотите узнать больше?
Получите подробную информацию и бесплатные тестовые образцы.
Преимущества:
- устойчивость к температурным изменениям: кусочки сохраняют форму в мороженом, остаются твердыми и хрустящими, а также выдерживают температуру выпекания до 220 °C, не плавятся и не сгорают;
- удобство и универсальность в применении: можно использовать в качестве декора и наполнителя;
- популярность среди потребителей: шоколад занимает лидирующие позиции в структуре рынка кондитерских изделий;
- усиление визуальной привлекательности: внешний вид мороженого и мучных кондитерских изделий так же важен, как вкус;
- соответствие тренду на мультисенсорный опыт: текстурные включения усиливают эффект новизны при первом укусе.
Экономическая выгода:
- в 2 раза выгоднее импортных аналогов для производства мороженого;
- на 40% выгоднее импортных аналогов для производства МКИ;
- в ≈2 раза меньше расход при производстве МКИ за счет небольшого веса и размера.
Область применения:
- мороженое на молочной, фруктовой, растительной основе;
- торты, пирожные, рулеты, десерты, печенье, кексы.
*Массовая доля внесения кусочков шоколада в мороженое не менее 5% согласно требованиям ГОСТа.
Шоколад в кусочках vs. жидкий шоколад в производстве мороженого | ||
Параметр | Шоколад в кусочках | Жидкий шоколад |
Стабильность свойств | Сохраняет форму, остается твердым и хрустящим | Может комковаться, неравномерно распределяться |
Риски перегрева | Вносится без нагрева | Есть риск перегрева при растопке шоколада перед внесением, что может привести к изменению текстуры и вкуса |
Временные затраты | Уменьшает время на подготовку | Требуется время на растопку шоколада и его остывание |
Затраты на оборудование | Не требует оборудования для растопки | Увеличивает количество необходимого оборудования |
Хотите узнать больше?
Получите подробную информацию и бесплатные тестовые образцы.
Глазурь белая «Соленая карамель» «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм)
В составе сырье премиального качества: сливочное масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, молоко цельное сгущенное с сахаром.
Преимущества:
Экономическая выгода: более привлекательная цена за счет принадлежности к категории глазурей.
Область применения:
*Массовая доля внесения кусочков шоколада в мороженое не менее 5% согласно требованиям ГОСТа.
Хотите узнать больше?
Получите подробную информацию и бесплатные тестовые образцы.
Преимущества:
- показатели дисперсности 96%: соответствует значениям премиального десертного шоколада;
- удобство и универсальность в применении: можно использовать в качестве декора и наполнителя;
- популярность среди потребителей: знакомый и любимый с детства вкус остается востребованным год за годом;
- усиление визуальной привлекательности: внешний вид мороженого и мучных кондитерских изделий так же важен, как вкус;
- соответствие тренду на мультисенсорный опыт: текстурные включения, а также сочетание сладкого и соленого обеспечивают многогранность вкуса.
Экономическая выгода: более привлекательная цена за счет принадлежности к категории глазурей.
Область применения:
- мороженое на молочной, фруктовой основе;
- торты, пирожные, рулеты, десерты.
*Массовая доля внесения кусочков шоколада в мороженое не менее 5% согласно требованиям ГОСТа.
Хотите узнать больше?
Получите подробную информацию и бесплатные тестовые образцы.
Мы придерживаемся международных стандартов
и сопровождаем каждую партию продукции документами, подтверждающими ее качество и безопасность.
-
Мы придерживаемся международных стандартови сопровождаем каждую партию продукции документами, подтверждающими ее качество
и безопасность.
НУЖНА ПОМОЩЬ?
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Ответим на все вопросы, подберем подходящие ингредиенты и отправим бесплатные тестовые образцы
Оставить заявку на консультацию НУЖНА ПОМОЩЬ?
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Ответим на все вопросы, подберем подходящие ингредиенты и отправим бесплатные тестовые образцы
Оставить заявку на консультацию - НАСТОЯЩИЙ ШОКОЛАД РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВАКусочки шоколада изготовлены в РФ исключительно из элитного шоколада на основе какао-масла и какао тертого.Проконсультироваться с технологом
✔ В 2 раза выгоднее импортных аналогов
✔ Отлаженная цепочка поставок
УНИКАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ТОНКОСЛОЙНОГО ДРОБЛЕНИЯ
ГК «СОЮЗСНАБ» — единственный на рынке РФ производитель карамельной крошки по технологии дробления в тонком слое.
-
Естественная геометрия скола:кусочки не спрессованы, имеют произвольную неровную форму -
Быстрое и равномерное таяниеодновременно с мороженым за счет фракции 2–4 мм -
Отсутствие агломерации
при замесе:благодаря тщательно подобранному составу, крошка быстро и равномерно распределяется в теле продукта
-
Естественная геометрия скола:кусочки не спрессованы, имеют произвольную неровную форму - Быстрое и равномерное таяниеодновременно с мороженым за счет фракции 2–4 мм
- Отсутствие агломерации
при замесе:благодаря тщательно подобранному составу, крошка быстро
и равномерно распределяется
в теле продукта
ОСТАВАЙТЕСЬ НА ШАГ ВПЕРЕДИ КОНКУРЕНТОВ
Сократите время на разработку и запускайте новые продукты быстрее! Проверенные рецептуры
в бесплатном сборнике от наших технологов.
Скачать сборник в бесплатном сборнике от наших технологов.
ОСТАВАЙТЕСЬ НА ШАГ ВПЕРЕДИ КОНКУРЕНТОВ
Сократите время на разработку
и запускайте новые продукты быстрее! Проверенные рецептуры
в бесплатном сборнике от наших технологов.
Скачать сборник и запускайте новые продукты быстрее! Проверенные рецептуры
в бесплатном сборнике от наших технологов.
ПОЧЕМУ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВЫБИРАЮТ НАС
ГК «СОЮЗСНАБ» — крупнейший российский производитель и поставщик пищевых ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности. Мы объединяем опыт сильнейших специалистов индустрии и находим передовые решения под самые сложные запросы клиентов.
-
Собственное производствополный производственный цикл — от сырья до готового продукта -
Индивидуальный подходтехнологическая поддержка и адаптация продуктов под конкретные задачи клиентов -
Выгодные условиярублевые контракты, оптовые партии и отлаженная логистика -
Полный спектр решенийвысокотехнологичные ингредиенты для всех отраслей пищевой промышленности
- Собственное производствополный производственный цикл —
от сырья до готового продукта -
Индивидуальный подходтехнологическая поддержка
и адаптация продуктов под конкретные задачи клиентов - Выгодные условиярублевые контракты, оптовые партии и отлаженная логистика
- Полный спектр решенийвысокотехнологичные ингредиенты для всех отраслей пищевой промышленности
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Возникли вопросы? Позвоните нам — поможем подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса.
Проконсультироваться со специалистом ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Шоколад темный 432 «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) и глазурь белая «Соленая карамель» «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) не комкуется и равномерно распределяются в продуктах.
Шоколад темный 432 «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) и глазурь белая «Соленая карамель» «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм)
- вносятся в тело мороженого через фруктопитатель для сухих продуктов и равномерно распределяются по всей массе мороженого при фасовке;
- проходят через любое дозирующее оборудование при производстве МКИ.
Да, Шоколад темный 432 «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) и глазурь белая «Соленая карамель» «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) подходят для декорирования мороженого, тортов и порционных десертов.
Шоколад темный 432 «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) и глазурь белая «Соленая карамель» «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) не комкуется
и равномерно распределяются в продуктах.
и равномерно распределяются в продуктах.
Шоколад темный 432 «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) и глазурь белая «Соленая карамель» «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм)
- вносятся в тело мороженого через фруктопитатель для сухих продуктов и равномерно распределяются по всей массе мороженого при фасовке;
- проходят через любое дозирующее оборудование при производстве МКИ.
Да, Шоколад темный 432 «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) и глазурь белая «Соленая карамель» «КЛАССИКА» (кусочки 3–5 мм) подходят для декорирования мороженого, тортов и порционных десертов.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКА
Мы сопровождаем клиентов на каждом этапе — от идеи до стабильного запуска на линию
Мы сопровождаем клиентов на каждом этапе — от идеи до стабильного запуска
на линию
на линию
НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ВАШИХ ЗАДАЧ
Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!
Заполните форму обратной связи —
и мы обязательно перезвоним вам
в рабочее время!
и мы обязательно перезвоним вам
в рабочее время!
Контакты
Центральный офис: Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Документы
Контакты
Центральный офис: Московская область,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс:
выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
E-mail: buy@info.ssnab.ru
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс:
выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Документы